NEWS

フランス料理店では、さまざまなマナーがあり、少しハードルが高いように感じる方も多いのではないでしょうか。 そこで、ナイフ・フォークの使い方から、フランス料理店でやってはいけないマナー違反についてご紹介します。マナーを知る…

フレンチといえば、少し特別な日のお料理と感じている方も多いと思います。 誕生日や記念日といったちょっとしたお祝いに彩りを添える、華やかでおいしいお料理を作っているのがシェフです。今回はそんなシェフにスポットライトを当てて…

最近ではカジュアルフレンチなどが流行り、以前よりもフランス料理は身近なものとなりました。 だからこそナイフとフォークをきちんと使えるよう「テーブルマナー」をしっかり理解しておかなければ恥ずかしい思いをすることになります。…

フレンチでよく目にする「ガルニチュール」というものをご存じでしょうか。耳慣れない言葉ではありますが「付け合わせ」のことをいいます。 そこで今回はフレンチによく出される定番の付け合わせを紹介しています。家庭でも簡単に作るこ…

フレンチの付け合わせというと、どのようなものを想像されるでしょうか？ フランス料理における付け合わせは“ガルニチュール”と呼ばれ、さまざまな素材と調理法の組み合わせにより成り立っています。そこで今回は、フレンチと付け合わ…

特別な日に食べたい料理として挙げられるもののひとつにフランス料理があります。気軽に入店できないようなフランス料理店では、支払う金額に不安を覚える人も多いかと思います。 お財布の中身を気にすることなく料理を堪能するために、…

誕生日は1年の中でも特別な日になります。よりインパクトのある誕生日にするために、フレンチレストランでのお誕生日会はいかがでしょうか？ とはいえ、誕生日にフレンチとなりますと、ハードルが高くてお店をどのように選んでよいかわ…

フレンチ料理と聞くと、とてもカロリーが高いイメージがありませんか。フレンチという言葉だけで高級で美味しいからカロリーも当然高いというイメージがつきがちですが実際は違います。フレンチはカロリーを気にする女性にこそ、食べてい…

レストランなどのお店選びとして参考にされる方も多い「ミシュランガイド」。 世界的に有名な格付け雑誌ですが、その評価基準や、そもそもミシュラン自体が何なのか分からないといった方も少なくないのではないでしょうか。 今回はミシ…

フレンチレストランは高級食材がふんだんに使われていて、料金が高いとイメージする人が多いですが、最近はリーズナブルな価格で料理が楽しめる「カジュアルフレンチ」が流行しています。カジュアルフレンチとは何か、料理やドレスコード…