自宅でも作ることができる？フレンチのレシピを分かりやすく紹介！
フレンチを家で作っておいしく食べたいという方のために、この記事ではフレンチのレシピを分かりやすく解説していきます。また、肉や魚など具材ごとにレシピを紹介するので、どんな料理にしたいのか選ぶところからこの記事を活用すること…
フレンチのQ&A
フレンチから学ぶ！ 美しい盛り付けの基本とは？
フランス料理は、昔から今も絶えることなく進化を続けています。 料理の方法から盛り付け方、いかに料理がおいしく見えるかを徹底して研究されたフランス料理は、今では高級料理としても認識されています。今回は、フランス料理の美しい…
フレンチで使われる食材は？ 意外と身近な存在！
フランス料理と聞くとあまり馴染みがない高級食材ばかり使われると思いがちですが、意外と身近な食材が使われていたりします。呼び方が違うだけで日本料理でも使われるものも多くあります。 肉や魚介類など良く使われるフランス料理の食…
お店に行かなくても自宅で作れます！ 家庭料理で出せるフレンチ
フレンチはお店で食べるのが当たり前とお考えの方も多いでしょう。 家庭で作るにはハードルが高いため、家庭料理としてフレンチを作るのは難しいと思い込み、自宅でフレンチを作らない方は多いのではないでしょうか。そこで、当記事では…
フレンチを食べるなら知っておきたい調理技法について
フレンチといえば、テリーヌやコンフィなどといった調理法が、メニューにそのまま表現されています。 しかし調理法はフランス語のままのため、料理のイメージがなかなか湧きにくいのがフレンチの欠点ともいえます。今回は、よりフレンチ…
これで安心！絶対に失敗しないフレンチのドレスコードとは
フレンチというと気品あふれる高級料理という印象が強いのではないでしょうか。そのため、高級料理を楽しむ場所であるがゆえに気をつけなければならないことがいくつかあります。それは、服装です。食事マナーはもちろんのこと、服装は周…
用語を知らないとフレンチで恥をかく？ フレンチで使用される用語を紹介！
フレンチを食べに行きたいけど専門用語を知らないから不安という方のために、今回はフレンチで使用される用語について紹介していきたいと思います。調理方法やデザートなど項目ごとに分けて用語を紹介していきます。これからフレンチの用…
フランス料理のマナーとは？ フレンチをいただく際のナイフ・フォークの使い方
フランス料理店では、さまざまなマナーがあり、少しハードルが高いように感じる方も多いのではないでしょうか。 そこで、ナイフ・フォークの使い方から、フランス料理店でやってはいけないマナー違反についてご紹介します。マナーを知る…
フレンチのシェフの仕事やシェフになるための方法をご紹介！
フレンチといえば、少し特別な日のお料理と感じている方も多いと思います。 誕生日や記念日といったちょっとしたお祝いに彩りを添える、華やかでおいしいお料理を作っているのがシェフです。今回はそんなシェフにスポットライトを当てて…
知っておきたいフレンチのテーブルマナー ～ナイフとフォークの使い方～
最近ではカジュアルフレンチなどが流行り、以前よりもフランス料理は身近なものとなりました。 だからこそナイフとフォークをきちんと使えるよう「テーブルマナー」をしっかり理解しておかなければ恥ずかしい思いをすることになります。…